河南省鞏義市孝義鑫源機械廠是專業生產搟面皮機的廠家，搟面皮機有立式的，臥式的，全自動的，半自動的等等。品種比較多，搟面皮機生產出來的搟面皮和陜西那邊都是一樣的，因為都是通過、洗面、沉淀、發酵，用發酵的面漿來加工生產搟面皮的。搟面皮的表面都是帶花紋狀的，不平滑的狀態，搟面皮更加的柔軟和勁道，比涼皮勁道的多。搟面皮主要是吃大料的，然而涼皮主要是吃芝麻醬的，搟面皮里面的面筋是煮出來的，涼皮里面的面筋是蒸出來的，所以從很多方面來看，搟面皮和涼皮是有區別的。今天給大家看的立式搟面皮機。