鞏義市孝義鑫源機械廠新款搟面皮機：采用更高效的動力系統、智能溫控技術、自動化程度更高（如自動送料、自動出皮、自動接皮等）。

老款搟面皮機：傳統機械結構，操作相對依賴人工干預，穩定性經過長期驗證。

新款搟面皮機可能通過優化設計提升單位時間產量（如每小時多產出20%-30%），適合規模化生產。

老款搟面皮機產能穩定，但效率可能略低。

新款搟面皮機可能采用節能電機或優化傳動系統，降低電耗。

老款搟面皮機能耗可能較高，但維修成本較低。

新款搟面皮機價格通常高于老款，但長期來看可能通過省電、省人工降低成本。

老款搟面皮機性價比高，適合預算有限或小規模生產者。